原料

雞蛋: 1個， 麵粉: 大半碗， 西葫蘆: 切絲， 黑木耳、火腿腸、小香蔥: 切碎

步驟

1將雞蛋打入麵粉中

2放少許鹽、油、胡椒或五香粉，攪拌均勻成糊狀。

3西葫蘆切絲，黑木耳、火腿腸、蔥切碎備用。

4將所有材料倒入麵糊中，攪拌均勻。

5鍋內放油，將煳倒入鍋中，轉成圓形，直至兩面金黃即可。