雞蛋: 四個， 鹽: 適量， 姜: 三片， 陳醋: 一瓷勺， 糖: 適量
1將雞蛋，鹽和薑末攪拌均勻
2熱鍋倒油，把一半雞蛋液下鍋，七分熟成型後盛出和蛋液混合均勻
3再次熱鍋倒油，把雞蛋和陳醋，糖加入不斷翻炒，完成。