麻婆豆腐面

原料

肉糜: 150g, 豆腐: 一盒, 麻婆醬: 60-80g, 日式面: 250-300g

步驟

1肉糜下煸炒至香熟(有條件可以用腌制過的五花肉片)。

2豆腐用熱水泡一下。

3肉糜抄得差不多時,下事先備好的麻婆醬(可買現成,也可自調),抄勻。

4下泡過水的豆腐,加一點熱水,繼續煮制三分鐘。

5豆腐上醬均勻後,轉小火備用。

6將日本面煮熟,盛入放有三分之一熱水的碗中。

7醬麻婆豆腐蓋在面上,撒上蔥花或香菜碎。完成。


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