原料

大閘蟹: 4隻， 尖椒: 150克， 橄欖油: 5ml， 生薑: 10克， 生抽: 3ml， 蟹醋: 10ml， 鹽: 3克， 香蔥: 20克， 紫蘇調料包: 1包， 老薑黑糖茶: 1包

步驟

1大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨；

2清水煮沸，燙一下大閘蟹；

3大閘蟹切塊；PS：敢生切大閘蟹的可以不燙，直接切。

4青尖椒洗凈，切好；

5熱鍋倒油，爆炒青椒五成熟；

6把切好的大閘蟹加入、生薑、紫蘇放入翻炒，然後再放蟹醋、生抽；

7放鹽、香蔥，炒均即可

小技巧

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨； 2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買 3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。 4.吃大閘蟹不能與柿子通吃； 5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。