原料

麵粉250克，水130克，油10克，鹽1克，白糖10克，酵母2克，蔥末少許

步驟

1.水中加入鹽，白糖 2.加入酵母 3.攪拌好後 4.加入油 5.放入麵粉 6.揉成麵糰醒10分鐘 7.擀成長片 8.刷油 9.撒鹽 10.撒蔥花 11.從一邊捲起 12.卷到中間的樣子 13.捲成一個長條 14.切成一段一段的 15.用筷子按扁 16.繞成花捲形 17.蒸籠上塗油，放入花捲 18.噴水，醒10分鐘，蒸20分鐘