豬軟排: 350g， 胡蘿蔔: 1根， 香菇: 4朵， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量
1排骨洗凈，入冷水焯一下，撈出；
2準備一個容器，放入生抽、老抽、料酒、薑絲，腌制焯好水的排骨30分鐘（不趕時間就多腌制會兒）；
3將胡蘿蔔，切小丁，備用；
4香菇，切丁，備用；
5鍋內放入適量油，放入姜、蒜、蔥爆香，倒入撈出腌制好的排骨，放入鍋內翻炒上色，然後放入調味料（味道適當可重一點，根據米量來調整），然後倒入胡蘿蔔丁和香菇丁，適當翻炒，即可關火，備用；
6洗好米，放入對應的水量，將炒好的食材倒入拌勻，按下煮飯鍵；
7煮好後，開鍋，拌勻；