內脂豆腐: 1盒， 肥瘦相間豬肉餡: 100克， 木耳: 適量， 火腿腸: 一根， 鮮香菇: 適量， 玉米澱粉: 適量， 香菜: 若干
1準備材料，香菇切小片、木耳泡發切絲，火腿腸切丁，香菜切碎。
2適量澱粉加水調漿備用。
3內脂豆腐取出，加一小勺鹽，加水浸泡。
4先炒豬肉餡，快熟後，加入木耳、香菇、火腿腸翻炒幾下。加入澱粉水，微煮成濃濃狀。
5內脂豆腐瀝水取出，碎成大塊放在碗中。如果滷料比較粘稠可以適當加水。澆在豆腐上，放上香菜。