葡萄乾橙子果凍

原料

橙子: 半個, 瓊脂: 7克, 葡萄乾: 兩大把(手抓), 白糖: 25克(可以根據自己喜歡的口感增減), 水: 650克

步驟

1將葡萄乾洗凈,放在500克水中浸泡,直到葡萄乾變得飽滿,水微甜。大約兩三個小時,可用溫水泡,不可用開水。

2將所有瓊脂減碎浸泡在150克水中

3橙子去皮,去籽撕成塊,大小根據你自己喜歡,要想口感好可以就把橙子外面的白色的膜撕去,或者直接使用橙子罐頭。

4葡萄乾泡好以後就可以開始煮瓊脂了,把葡萄乾浸泡液,白糖和瓊脂與水的混合物一起倒倒小鍋里,小火煮,邊攪邊煮,直到瓊脂完全融化。

5將泡好的葡萄乾、橙肉鋪在容器里,慢慢倒入煮好的瓊脂混合物,等完全冷卻後,放冰箱冷藏30分鐘,大功告成。


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