魷魚: 兩條， 雞蛋: 一隻， 生粉: 適量， 麵包糠: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 黑胡椒: 適量， 番茄醬: 一大勺， 糖: 適量， 白醋: 適量， 芥末膏: 適量
1準備兩隻新鮮的小魷魚
2先在水鍋中汆煮，這樣更容易去皮處理乾淨
3魷魚切圈備用
4將魷魚圈用鹽，雞精，黑胡椒腌制
5腌制好的魷魚圈，先放生粉中裹滿生粉
6再入雞蛋液中沾滿蛋液
7最後放入麵包糠中裹上麵包糠
8裹好麵包糠後的效果
9三四程熱的油溫就可以下鍋，持續小火
10炸好後是不是很美，呵呵
11最後調製一個帶感的醬汁，番茄醬下油鍋炒香，放白糖，白醋，熬煮變稠後關火，加入少量芥末膏，可以想像這樣的口感哦！驚艷啊！