清炒雙翠(黃瓜、苦瓜)

原料

苦瓜: 一根, 黃瓜: 一根, 蒜碎: , 蔥花: , 鹽: , 油: , 雞精: 少許

步驟

1苦瓜洗凈刨開去瓤切片;黃瓜洗凈刨開切片

2炒鍋熱後倒適量油,油熱下蒜碎翻炒兩下再下蔥花一起炒香

3下苦瓜翻炒均勻後,以自己的口味放適量鹽繼續翻炒均勻後

4將黃瓜片下入,加少許雞精或不放均可。翻炒一會兒即可出鍋入盤

小技巧

記住:下入黃瓜後不用再另加鹽了,這樣吃時苦瓜帶著鹹味、黃瓜帶著脆勁!


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