虎蝦: 10隻， 咖喱醬: 2湯匙， 淡好: 小罐， 蛋汁: 1粒， 蒜鹽: 1小勺
1虎蝦洗淨剪須，蝦背部開一刀，晾乾
2晾乾後的蝦用蒜鹽腌制半小時
3煎鍋下油，油熱後將蝦煎至金黃放碟備用
4另開鍋下油，放入咖喱醬炒香加入淡奶關小火煮滾放入蝦，加入蛋汁輕炒2下，即可上碟