啤酒: ， 雞翅: ， 苦瓜: ， 薑片: ， 蔥頭: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 白糖: ， 料酒: ， 油:
1雞中翅洗凈，每個切成兩塊，放入沸水裡，加入蔥頭、薑片、料酒、鹽煮至六七分熟（大約6分鐘左右）。撈出瀝干水分
2苦瓜切成滾刀塊，用少許的鹽腌片刻，擠去汁水
3鍋里放少許的油燒熱，放入煮好的雞翅和苦瓜，加入啤酒、鹽、白糖、胡椒粉燒開後再用小火煲7、8分鐘即可。（最好用砂鍋）