韌豆腐: ， 土豆: ， 胡蘿蔔: ， 鹽: ， 蔥: ， 姜: ， 胡椒粉: ， 澱粉:
1胡蘿蔔去皮切碎末(不用太多)
2土豆蒸熟壓成泥
3香蔥切碎,姜切末,豆腐切丁
4熱油下薑末爆香,再小火炒胡蘿蔔,至變軟
5放入土豆泥炒出香味,加水.放豆腐,適量鹽,胡椒粉煮一會兒
6放入水澱粉勾芡,撒上蔥花即可出鍋