小炒黃牛肉

原料

青椒四根: 香菜一小把, 牛肉2/400g 依食量而定: 姜蒜小米椒些許, 食用油夠熱鍋就好啦不用太多: 料酒20g左右吧, 鹽2/3勺: 糖1勺, 耗油一勺(湯勺): 滴幾滴 辣味鮮(家樂), 一點點老抽:

步驟

1小料切好

2辣椒切絲

3香菜也切段

4牛肉切片放入料酒生抽鹽糖 腌制10分鐘 然後切片

5小料放入炒香

6加入半勺鹽半勺糖 一湯勺耗油 幾滴辣味鮮 翻炒到牛肉熟了 再放入 1/3鏟子老抽翻炒到牛肉稍微老些

7到入青椒 香菜 翻炒1分鐘 出鍋

8出鍋

小技巧

牛肉多炒會 出鍋擺盤可以再切些小米椒撒上去


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