秋日芝士蛋糕

簡介

這是一種美味的蘋果芝士蛋糕, 我秋天經常做。

原料

全麥餅乾屑85克,搗碎的山核桃60克,白糖3湯匙,肉桂粉½茶匙,無鹽黃油57克,融化,奶油乾酪452克,軟化,白糖100克,雞蛋2個,香草精1/2茶匙,蘋果500克,去皮去籽,切成薄片,白糖65克,肉桂粉1/2茶匙,碎山核桃30克

步驟

1.烤箱預熱到攝氏175度。用大碗將全麥餅乾屑、60克碎山核桃、3湯匙白糖、1/2茶匙肉桂粉和溶化的黃油攪拌均勻,在22.5厘米彈簧扣模鍋底壓實。放入預熱好的烤箱裡烤10分鐘。 2.用大碗將奶油乾酪和100克白糖用中速攪拌均勻,依次打入雞蛋,每加一個就徹底攪拌一下,最後加香草精之後倒在烤好的蛋糕餅底上。 3.用小碗將65克白糖和1/2茶匙肉桂粉拌勻後撒在蘋果上。用勺將拌好的蘋果舀到奶油乾酪上, 最後灑上30克碎山核桃。 4.在預熱過的烤箱內烤60-70分鐘。用小刀將蛋糕與鍋壁輕輕分開。冷卻後將鍋取開, 把蛋糕冷藏後就可以品嘗了。


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