熏鴨晡: 半隻， 蔥: 兩根（切成蔥花）， 姜: 4、5片（切絲）， 醋: 三大勺， 糖: 一大勺， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 油: 適量， 清水: 適量， 生抽: 少許
1所以材料準備好
2熱鍋下油，倒入一部分蔥花和薑絲炒就香味。
3把鴨晡倒進鍋里翻炒。
4加入鹽
5加醋
6加糖
7加水
8少許生抽調色。
9攪拌均勻，燜至水份稍微收干粘稠。
10下少許雞精
11剩餘的蔥花倒入，攪拌均勻就可以出鍋了。
12上菜?
1喜歡吃辣的還可以下點小辣椒。 2覺得顏色不夠好看還可以下點生抽調下顏色。 3鴨肉本身就是熟的所以不用煮太久，煮太老了就不好吃了。 4喜歡酸甜口味的可以多放點糖和醋。