麻婆豆腐

原料

豆腐: , 肉末: , 豆瓣豆豉 花椒: , 蔥花 紅油:

步驟

1豆腐用鹽水泡過,飛水。

2鍋內放油放入豆瓣醬、花椒炒香,放料頭、豆豉、香水魚料、辣椒,放酒。放水、豆腐。 調味:生抽蚝油糖、味精、胡椒粉。

3淋入紅油,勾芡汁,即可。


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