金針菇: 1把， 鹽: 少量， 香油: 一勺， 味極鮮醬油: 適量， 蚝油: 一勺， 蔥: 少量， 青紅小米椒: 適量， 料酒: 一勺， 大蒜: 4瓣， 孜然: 適量
1將金針菇去掉老根，洗好涼干水。
2蒜末青紅椒和蔥切好，我們家沒有紅米椒了，我用干紅椒代替，再把香油，味極鮮醬油，料酒，蚝油，鹽孜然等調料放在小碗中調勻。
3用錫紙放在烤盤上，將金針菇擺在錫紙上，均勻澆上調好的醬料，灑上蒜末，青紅椒和蔥，包好。放入預熱過五分鐘的烤箱，烤15-20分鐘。
4烤箱烤制15分鐘後取出，我是第一次做，味道還不錯
口味淡的可以不用加鹽，如果有紅米椒顏色會更漂亮，至於辣的程度要看個人口味來放。