客家肉丸

原料

豬肉: , 木薯粉: , 醬油: , 鹽:

步驟

1把豬肉剁碎

2加上適量的木薯粉、鹽和醬油攪拌好(豬肉:木薯粉=10:3)我用的是家裡自己種的木薯粉,也可用澱粉代替。鹽跟醬油就根據做的量而定哈。

3攪拌均勻後就把它弄成一個個的小丸子放鍋里蒸就好啦!

小技巧

也可以放點香菇末進去提味。我做的有一部分放了點紅蘿蔔,屬於改良版


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