溫州糯米飯

原料

糯米: , 肉末: , 油條: , 香菇干: , 料酒: , 生抽: , 鹽: , 味精: , 蔥:

步驟

1提前一晚泡好糯米

2將糯米瀝干 底下鋪上紗布 上鍋蒸半個小時

3將香菇干用開水泡開 切成末 和肉末混合(泡香菇的水留著備用)

4將香菇水 (不夠可以加水)料酒 生抽加入 肉末中 加適量鹽和味精調味

5將肉末上鍋蒸20分鐘

6將買來油條切塊 放油鍋里炸至外表堅硬

7將回過鍋的油條放碗里搗碎

8將糯米飯 肉末湯 油條依次碼入碗內 加以小蔥進行裝飾

小技巧

油條是中國城買的 關於油條回鍋 溫州人稱之為「雙炮」 這樣炸出的油條會更脆!


相關菜譜

  • 溫州糯米飯
  • 溫州糯米飯
  • 溫州糯米飯
  • 溫州糯米飯
  • 溫州糯米飯
  • 溫州糯米飯
  • 溫州糯米芥菜飯
  • 正宗溫州糯米飯
  • 溫州糯米飯(炊飯)
  • 一仁食 溫州糯米飯
  • 溫州糯米飯:溫州人最想念的家鄉滋味
  • 溫州鹹菜糯米餅
  • 溫州芥菜飯
  • 韓式mix溫州風味糯米飯糰
  • vol.3 溫州糯米飯 #煮男養成記#
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 糯米飯
  • 溫州薄餅
  • 溫州肉凍
  • 溫州鍋貼
  • 溫州醬肉
  • 溫州餛飩
  • 溫州餛飩