原料

培根: 10片， 菲達奶酪: 250g， 櫻桃番茄: 250g， 混合生菜: 6把， 西柚: 2個， 蜂蜜: 1tbsp， 腰果: 1大把， 青蔥: 1把， 黑醋芥末沙拉醬汁：: ， 優質義大利黑醋: 2tbsp， 特級初榨橄欖油: 100ml， 芥末籽: 1tbsp， 海鹽: 適量， 黑胡椒: 適量

步驟

1烤箱預熱180℃，把腰果放在烤盤上烤7~10分鐘，直至金黃，然後放涼備用。

2剝出西柚果肉，建議用碗接住會漏出來的果汁，然後將果汁拌入沙拉里。剝出的果肉里應該沒有任何白色纖維和果核。

3在一個大沙拉碗里放入瀝干水的混合生菜、切半的番茄、切碎的青蔥、掰碎的菲達奶酪、西柚果肉和烤香的腰果，翻拌均勻。

4把培根放在烤盤裡，上面淋上蜂蜜，放在熱的烤架上烤5~6分鐘直至焦脆。烤的過程中要小心看著，因為蜂蜜會使培根很容易烤焦，然後放涼。把脆培根弄碎撒在沙拉上。

5把所有做沙拉醬汁的原材料在碗里混合，淋在沙拉上，翻拌均勻後上桌。