羅宋湯 (中西合璧,味道濃郁,營養豐富)

原料

牛肉: 500g, 胡蘿蔔: 兩根, 洋蔥: 半個, 包菜: 三葉, 西芹: 三根, 口蘑: 五個, 青椒: 半個, 土豆: 中型一個, 西紅柿: 大半個, 番茄醬: 100g, 奶酪: 50g, 牛奶: 30g, 黃油: 20g, 生薑: 15g

步驟

1食材切塊,料酒 胡椒粉 醬油 腌制牛肉塊。

2先加入薑片 清水 牛肉塊,大火煮沸,撇去浮質物;然後,小火,煮爛。

3取一小鍋,干炒麵粉,至淡金黃色。

4另取一大炒鍋,加熱融化 黃油;放入胡蘿蔔 洋蔥 西紅柿 翻炒;倒入剩下的蔬菜翻炒。

5加入 奶酪塊 番茄醬,翻炒至均勻。

6在蔬菜鍋中加入煮牛肉的湯水,倒入牛奶,煮五分鐘;再加入煮好的牛肉,煮25min,至土豆塊變軟。

7關火,加入適量 鹽 糖,和之前炒好的麵粉,攪勻,使湯變濃稠。出鍋。

小技巧

1.最後可以選擇性撒上羅勒碎末,以作調味和修飾; 2.濃郁的味道不僅來自各種蔬菜和牛肉,番茄醬和奶酪 牛奶等更是功不可沒,尤其是番茄


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