櫻花雪 | 櫻花色牛奶小方

原料

牛奶: 250ml, 椰奶: 50ml, 紅心火龍果: 50g, 玉米澱粉: 50g, 奶油: 10ml, 白砂糖: 30g, 椰蓉: 適量

步驟

1準備食材。

2火龍果用料理機打成泥狀。備用。

3將牛奶,椰奶,玉米澱粉,白砂糖,淡奶油放入鍋中。

4中小火加熱,並不停攪拌,以防結塊。

5待奶液即將濃稠時,加入火龍果泥。

6迅速攪拌,均勻濃稠後,關火。

7模具盒裡鋪一層椰蓉。

8將火龍果奶膏倒入模具盒,儘量使其平整均勻。 等溫度冷卻後,放入冰箱冷藏一夜。

9次日,取出。用小刀沿模具盒邊緣,輕輕劃一刀,將凝固的奶膏倒出。 切成小塊,裹上椰蓉。

10浪漫的櫻花色牛奶小方,就做好了。


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