孜然羊肉

原料

羊腿: 一隻, 蒜子: 四五個, 鹽: 少許, 生粉: 三勺, 孜然粉: , 紅辣椒粉:

步驟

1羊腿洗凈,去骨去皮,切丁

2四五個蒜子切碎,小半勺鹽,用手抓勻,腌制兩小時

3炸之前半小時拌入生粉

4油燒熱之後下鍋炸,約兩分鐘後撈起

5拌入孜然粉,辣椒粉,裝盤~

小技巧

羊肉丁的大小要注意,太大不好入味不好熟,太小容易炸老。


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