西瓜皮（去蠟皮）: 200克， 鹽: 3克， 小紅椒: 1個
1西瓜，取紅瓤它用。西瓜皮去蠟質硬皮，切絲
2小紅椒，洗凈，去籽，切絲
3西瓜翠衣和紅椒絲，拌入鹽，腌漬，至少半小時
4腌漬的水倒掉。熱鍋冷油，稍加翻炒，翠衣就熟了。好好享用脆脆的美食吧～配著一碗小粥，享受～
腌漬時間不易過長，一小時到一個晚上足矣。若覺得不夠咸，腌漬時間長一點，防止過咸就好