琺琅鍋的紅燒排骨

原料

排骨: 500克, 姜: 適量, 蒜: 適量, 生抽(腌制): 1湯匙, 料酒(腌制): 1湯匙, 生抽: 2湯匙, 老抽: 1茶匙, 糖: 1茶匙, 鹽: 1茶匙, 八角(滷料): 2個, 豆蔻: 1個, 香葉: 1片, 桂皮: 半條

步驟

1準備:洗凈排骨,瀝干水分。姜蔥備好。 腌制:加入生抽,油,料酒。腌制至少20分鐘。

2熱鍋:預熱琺琅鍋,加入油等待2分鐘。 炒:姜蒜入鍋,用木鏟輕輕翻。放入排骨,中火翻炒。 滷料:翻炒得差不多後放入滷料。加水沒過排骨一半。放入其他原料,蓋上蓋子。

3等待:等待30分鐘左右。中途要開蓋觀察情況,翻動,讓每塊排骨都上色均勻,調味均勻。 收干:收干排骨時,可以放入調色調味的小辣椒,香菜,洋蔥等配菜。


相關菜譜

  • 琺琅鍋燉排骨
  • 琺琅鑄鐵鍋 之 紅燒牛肉麵
  • 琺琅鍋燉牛肉
  • 琺琅鍋版本爆米花
  • 琺琅鍋燜雞翅
  • Staub琺琅鑄鐵鍋的開鍋+養成
  • 琺琅鍋西班牙海鮮飯
  • 琺琅鍋?小雞燉蘑菇?
  • 琺琅鍋烤松茸
  • 白琺琅鍋開光
  • 鵝媽媽鍋紅燒排骨
  • 琺琅鍋之番茄泡菜海鮮鍋
  • 鑄鐵琺琅鍋版三汁燜鍋
  • 紅燒排骨的做法
  • 紅燒排骨的做法
  • 紅燒排骨的做法
  • 紅燒排骨的做法
  • 紅燒排骨的做法
  • 隨意煲仔飯(琺琅鍋)
  • 煎制牛排(琺琅鍋版)
  • 琺琅鍋西紅柿土豆牛腩
  • 琺琅鑄鐵鍋版紅燜羊肉
  • 琺琅鑄鐵鍋減脂餐
  • staub琺琅鑄鐵鍋—腐乳雞
  • 鑄鐵琺琅鍋雞公煲
  • 琺琅鍋之三杯雞
  • 琺琅鍋之番茄雞肉咖喱
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨