低粉100g，無鹽黃油100g，蛋黃液15g，糖粉40g，椰蓉70g，檸檬半個
1.黃油室溫軟化，打發至顏色微微發白 2.加入糖粉，攪拌均勻 3.分次加入蛋黃液 4.充分攪打均勻，打至體積膨大發白 5.先加入一半椰蓉，用刮刀切拌均勻 6.再加入剩餘的椰蓉，再次切拌均勻 7.加入切碎的檸檬皮屑 8.低粉過篩，再篩入碗中 9.先用橡皮刮刀切拌均勻，用手合成麵糰 10.整形，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍2小時 11.定型後取出，切成1厘米左右的薄片 12.放入烤盤，烤箱200度預熱，烤15分鐘左右