海鮮年糕湯

原料

年糕: 250g, 尖叫: 30g, 油豆腐: 50g, 小黃魚(或梅童魚): 1-2條, 青菜: 100g, 胡蘿蔔: 30g

步驟

1洗凈青菜

2洗凈小黃魚(或梅童魚)

3洗凈胡蘿蔔、油豆腐、尖椒

4洗凈、切片年糕,如果粘連一定要分開。

5起油鍋,油熱後加少許鹽。後倒入胡蘿蔔、油豆腐、尖椒,翻炒3分鐘。

6加入青菜,繼續翻炒三分鐘。

7加入小黃魚(或梅童魚),加兩三小碗水。

8加入年糕,蓋上鍋蓋燜煮5-8分鐘。

9起鍋後加入蔬菜精、生抽或者其它你愛的調料。一碗微辣、鮮香的年糕湯,定會讓你的味蕾久久回味,期待下次重逢。

小技巧

海鮮可以加入鮮蝦、貝類等,一樣很美味。


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