黑糖吐司

原料

金像高粉: 250, 酵母: 3g, 紅糖: 30g, 雞蛋: 30g, 黑糖: 兩勺, 水(我加的是牛奶奶油): 130g, 黃油: 15g, 鹽: 3g

步驟

1除鹽和黃油外全部揉光滑,最後加黃油和鹽,出膜

2雙手握麵糰往下折,光滑面朝上。

3室溫發酵至兩倍大,手指沾麵粉戳一個洞不會彈就好了。

4平均分三份,麵糰收口朝上。擀成牛舌狀卷1.5-2圈

5靜置十五分鐘

6入吐司模二發至九分滿,我加了蓋烤的時間延長了。180度50分左右

7取出吐司震一下脫模。非常的香哦!


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