油燜茭白

原料

茭白: , 肉末: , 紅椒: , 油: , 生抽: , 料酒: , 糖: , 鹽:

步驟

1茭白去皮洗凈切塊

2肉末用料酒,鹽,生抽拌勻;料酒:生抽=1:1兌勻加少許糖拌勻;小紅椒切圈

3鍋內燒熱油下肉末炒散至焦黃盛出

4放稍微多些油燒熱下茭白煎至金黃,盛出多餘的油下肉末和第二步做的料汁,燜至湯汁濃稠,下紅椒炒勻收干湯汁即可

小技巧

因為放入很多生抽,鹽就不要再加了,如果您的口味重,請適量加入。一道干香十足的菜,包您下飯!


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