簡介

橘子色的餅子透著黃白相間的蛋，還有綠油油，脆脆的捲心菜，你想這味道是不是也很適合你的口味呢？ 這個暑假的每一天早晨我都有一份新早餐獻給我的家人，這個壓力不小呀，腦子裡的新意似乎也有枯竭的時候，但是一個念想讓我堅持，只要你想要的，就一定能誕生，每一天都是嶄新的，它的早餐也應該是。胡蘿蔔卷餅子是一個網友的空間給予我的靈感。

原料

主料：胡蘿蔔1根，麵粉8勺，雞蛋4個，捲心菜小半個 配料：鹽適量，糖適量，葵花籽油適量，生抽適量，雞精少許

步驟

1、胡蘿蔔洗乾淨，先壓榨成泥汁，加入2個蛋黃攪拌。 2、加入麵粉繼續攪拌成麵糊，很粘稠的那種。 3、捲心菜切成絲備用。 4、油鍋燒熱，倒入適量葵花籽油，再倒入麵糊，用鏟子慢慢攤成餅子狀，兩面翻煎，盛起。 5、再倒入適量油，直接將蛋打入油鍋，用鏟子將蛋黃弄散，使蛋呈現出黃白兩色，兩面翻煎，盛起。 6、再倒入適量油，下捲心菜絲，翻炒，加一點生抽著色，加鹽、糖和一點清水稍煮，加雞精盛起。 7、最後一個步驟是卷餅子。將胡蘿蔔餅放在盤子裡，加上一片煎蛋，再撒上一些捲心菜絲，將餅子捲起，再用刀將卷餅子切半，配上一杯大紅袍。