魚香茄子煲

原料

茄子: 個, 鹹魚: , 肉末: 克, 蔥: 根, 姜: 片, 蒜: 瓣, 料酒: , 鹽: 克, 味精: 克, 豆瓣醬: 勺, 糖: , 油:

步驟

1茄子油炸時壓一下至軟,再焯水去油,鹹魚要油炸再切粒

2步驟2,3一起放

3再加少量鹽糖味精豆瓣醬,干則加干則加少許水,最後倒進燒熱的鍋里即可


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