番茄牛腩

原料

牛腩: 少許, 薑片: 幾片, 番茄: 一個, 洋蔥: 半個, 香蔥: 幾根, 黃糖: 少許, 八角、桂皮: 少許, 料酒、生抽、老抽: 少許

步驟

1牛腩焯水,食材準備好

2熱油,薑片、八角、桂皮炒香,放洋蔥和牛腩翻炒,加入冰糖、料酒、生抽、幾滴老抽繼續翻炒

3轉鍋,加溫水,放入蔥白段,大火燒開,小火先燜30分鐘

4中途拿掉八角和桂皮,繼續放番茄燜20分鐘,大火收汁5-10分鐘

5撒上蔥花點綴即可


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