桑葚果醬奶味曲奇

原料

黃油: 120克, 低筋麵粉: 200克, 奶粉: 50克, 果醬: 10克, 糖粉: 80克, 蛋黃: 2個, 鹽: 少許

步驟

1把事先軟化好的黃油盛到攪拌碗里,用打蛋器打散

2加入糖粉,再次用打蛋器打散

3加入蛋黃後再攪拌一次

4然後加入果醬攪拌

5將低筋麵粉過篩後加入到攪拌好的黃油中

6奶粉、鹽也要過篩。加入後,用勺子攪拌均勻

7然後放在案板上來回滾動,使表面光滑,可滾成圓形或不規則形

8用烘焙紙把麵糰包起來,放進冷凍室里冰1-2個小時左右,使它凝固結實

9變硬的麵糰切成每個厚度約為7-8mm的面塊

10放到預熱到170度得烤箱中烘焙13-15分鐘

小技巧

1、揉麵糰時最好用手將麵糰捏實,否則餅乾容易鬆散。 2、放入烘焙盤中,要保持相互的空間足夠。


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