鴨肉: 半隻， 冬瓜: 1斤， 姜: 適量， 蒜: 一粒， 鹽: 適量， 小辣椒: 兩個， 青辣椒: 1個， 水: 適量
1鴨肉斬小塊，洗凈備用
2熱鍋下少許油，放入姜，蒜片去腥
3將鍋中油倒掉，留少許底油就行
4冬瓜去皮切塊，記住不要切太大塊，小塊方便入味，炒至均勻變色
5變色以後，加鹽適量，加醬油適量（看個人口味，鹽下的多的話，醬油就少下點，後面還要下辣椒）
6下清水莫過於鴨肉
7蓋鍋中火燜至收汁，不用收的特別干，中間可翻動，汁拿來拌飯超好吃的哦?
8小米椒和小青椒切圈，等到汁收的差不多的時候就可以放進去了
9看著好有胃口?