簡介

分量：約15片

原料

細砂糖180公克，蛋白3個，低筋麵粉35公克，奶油35公克，杏仁角200公克，綠茶粉20公克

步驟

1.將材料(1)拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。 2.低筋麵粉與綠茶粉混合過篩後，加入上述材料中拌勻。 3.將奶油加熱熔化後加入拌勻。 4.最後將杏仁角加入拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約12分鐘即可。