蘆筍義大利面

原料

蘆筍: 看自己喜歡, 義大利面: , 大蒜: 一顆, 洋蔥: 少許, 淡奶油: 50-100毫升, 檸檬: 半顆, 薄荷葉: 2片, 橄欖油: 少許, 帕瑪森芝士: 看自己口味一把或更多, 黑胡椒: 少許

步驟

1蘆筍洗凈去掉根部較硬的部分,切成4-5cm長的小塊。後半段我颳了片,為了好看。這個可以隨意。準備好其他的調料

2意面下入加了適量海鹽的沸水中煮熟,根據包裝上的說明來決定煮的時間長短

3鍋中加入橄欖油,下蒜和洋蔥炒軟

4加入蘆筍、奶油,加一點點鹽和黑胡椒炒到自己吃著熟了就好

5煮好的意面瀝水撈出放入超好的蘆筍中去稍微炒一下

6盛盤。在盤中撒一點黑胡椒、擠入檸檬汁,放上一把帕瑪森芝士,再用兩片新鮮薄荷葉做裝飾

小技巧

蘆筍不要炒老了,加鹽的時候少一些,因為意面已經在鹽水中煮過。


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