原料

洋蔥: 1個， 面: 適量（一人份）， 番茄: 1個， 海鮮: 少許， 葉菜如小白菜菠菜: 少許， 小蔥: 半根， 蒜: 一瓣， 番茄醬: 少許， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 糖: 少許， 生抽: 少許， 老抽: 少許， 雞精: 少許， 料酒: 少許， 澱粉: 少許

步驟

1將海鮮用少許料酒浸泡並加少許澱粉。

2將洋蔥番茄切好，蔥切斷，蒜切碎。

3將面加入開水中稍煮並加入葉菜和少許鹽，水開後後轉小火。同時開始炒菜。

4將鍋加熱後倒入適量油，油熱後加入蔥蒜爆鍋，炒出香味後放入切好的洋蔥並加入適量鹽。

5將腌制的海鮮連同汁一起倒入鍋中。將切好的番茄倒入鍋中，加入適量老抽生抽。

6加入適量番茄醬和糖翻炒均勻。

7將煮至八成熟的面和葉菜去除水，放入油鍋中和菜一起炒。

8翻炒均勻後在加入少許鹽和雞精後出鍋。