平底鍋做中式漢堡-白吉饃(「肉」夾饃 )

原料

麵粉(高中低筋都可以): 100g, 酵母: 2.5g, 溫水(35度左右): 60g, 砂糖: 2g, 鹽: 2g, 植物油(花生油比較香,橄欖油健康): 5g, 沙拉醬: 適量, 番茄半個: 切片, 煎蛋: 1個, 圓形火腿: 1片

步驟

1溫水和酵母混合放置1-2分鐘,然後與所有材料混合,揉至光滑即可。 發酵至兩倍大。

2發酵完成,排氣(用拳頭壓扁)。

3分成3等份,放置15分鐘。

415分鐘後,將麵糰壓扁,擀圓(5mm厚)。

5平底鍋稍微預熱,不用放油,放入白吉饃,2分鐘左右翻面,直到兩面金黃。

6做好的白吉饃可以放進保鮮盒,放冰箱冷藏,第二天起來可以煎一下,夾點東西做早餐。

7將白吉饃從中間切開,兩片夾著雞蛋,幾片番茄,火腿,或者其他你喜歡的配料,淋上適量的沙拉醬,即可食用。


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