排骨: 500克， 土豆: 2個， 冬瓜: 500克， 番茄醬: ， 生抽: ， 耗油: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 白糖:
1排骨切塊，用水煮一下去除血水。
2鍋里放水，入排骨，八角少許，薑片
3開鍋後用小火燉到排骨八成熟
4放入土豆，冬瓜，番茄醬，耗油，生抽少許，鹽，糖，胡椒粉，如果能吃辣，可以放老乾媽或辣豆瓣。
5燉到出茄汁出油色，排骨燉爛，放少許蒜苗，即可出鍋。