西葫餅

原料

西葫蘆: 半個, 麵粉: 150g, 雞蛋: 1個, 蔥花: ¼根, 水: 少許, 鹽: 少許, 食用油: 適量

步驟

1西葫蘆洗凈,去皮

2麵糊定型後,正過來,加熱2分鐘,即可!

3把去皮的西葫蘆擦成絲狀,放入碗中備用

4在西葫蘆絲中放入蔥花

5然後放入麵粉

6放入適量的水,攪拌成糊狀

7再放入雞蛋,攪拌均勻

8放適量的鹽,攪拌均勻

9電餅鐺預熱,放入食用油,加熱

10用勺子舀起麵糊,放到電餅鐺中

小技巧

1,西葫蘆去皮直接擦成絲,不用加熱;2,水不用放很多,剛剛成糊狀即可;3,麵糊要順著一個方向攪拌均勻;4,鹽要最後放,要不西葫蘆出水;5,沒有電餅鐺用鍋也可以,小火慢慢煎,不能用大火,否則外麵糊了,裡面不熟!


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