黃瓜: ， 大蒜: ， 鹽: ， 白糖: ， 白酒: ， 醬油（或者老抽）:
1黃瓜洗凈，切成條，放入碗中，用鹽漬上，腌制至少一個小時，擰乾黃瓜條的水份（這樣做出來的黃瓜泡菜會更脆呦~）
2醬油（或者老抽）裡面摻入白糖放入鍋中燒開，然後晾涼
3晾涼後倒入已經擰乾水分的黃瓜條上面，醬湯正好沒過黃瓜條即可，然後加入大蒜（切片）、適量的白酒（其實加大蒜和白酒做出來的就很好吃了，依照個人喜好還可以在加這些的基礎上再加入生薑和干辣椒都可以的）
4容器的蓋子扣緊，我用的是玻璃的容器裝的，腌制兩三天就可以吃啦！
放老抽的話腌制的黃瓜條顏色會比較深（我這個就是用老抽腌制出來的，嘻嘻），想腌制多少就放多少黃瓜，其它材料的用量也可以根據自己的喜好來呦~