麵粉: 2斤， 酵母: 5克， 綿白糖: 5克， 溫水30度: 適量， 小蘇打: 3克
1麵粉倒入大盆中，中間挖個凹槽，放上酵母。
2白糖均勻撒在白面上
3大概30度左右的溫水倒在酵母上。少量水，能和開酵母菌就好。
4大概這樣，然後一點點和面
5水和進去覺得乾了就加水，水一定要一點點加，每一次都少量加，一點點和，如圖成雪花狀
6加入三克小蘇打，繼續和面
7繼續少量加水、和面，直到成一整塊麵糰
8這樣就可以啦。
9一定要蓋起來，夏天室溫就可以，不要放在陽光下，酵母菌怕陽光。冬天要放在儘量溫暖的地方哦⊙∀⊙！放置一個小時就會發好了。就可以蒸饅頭、包子、花捲！但要想特別好吃的口感最好3～6小時
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