清炒苦瓜

原料

苦瓜: 1根, 蒜: 1瓣, 鹽: 適量, 味精: 適量, 蝦米: 1小把, 蔥: 1根

步驟

1準備好蔥、蒜、蝦米

2將苦瓜中間的白瓤用勺子刮掉,並切成片狀(如圖) 熱鍋、倒油,等油溫適度,將蒜頭倒入。

3即可倒入苦瓜、蝦米、蔥。大火翻炒1分鐘。放鹽,轉中火繼續翻炒半分鐘,裝盤前放入味精。

4裝盤,完工。


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