土豆: ， 小魚乾: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 蔥花: ， 油: ， 椒鹽: ， 孜然:
1土豆切條，拌上油，撒鹽。空氣炸鍋預熱200度十分鐘，放入土豆條鋪平，200度炸十二分鐘。
2熱鍋熱油，下花椒炒香，下干辣椒翻炒。下小魚乾慢慢炒香，出油。
3放入炸好的土豆條，放椒鹽、孜然、蔥花即可。
魚乾的加入，調和了口感，魚乾香酥，土豆外焦里嫩。不喜歡魚的味道可以不放魚乾哈。