土豆: 500g， 牛肉: 250g， 姜: 少許
1土豆切大條
2牛肉切片，放薑絲，適量鹽、生抽、澱粉腌片刻。
3鍋燒熱放油，把土豆條放入炒至金黃出鍋備用。
4熱鍋熱油，放入腌好的牛肉，加料酒翻炒。
5倒入土豆與牛肉一起，加水，鹽，生抽燜一會。
6待汁收干，土豆入味後盛出。
土豆條炒之前泡一下水，然後瀝干，能去除多餘澱粉，不易粘鍋。