桂花糯米藕

原料

: 1節, 糯米: 50克, 桂花: 適量, 冰糖: 適量, 紅糖: 80克, 棗: 5顆, 食用鹼: 少許

步驟

1糯米提前泡發半個小時,瀝干水備用。

2提前用筷子戳孔,將糯米塞進去,塞八分滿即可。

3鍋加水,冰糖,紅糖,桂花,少許鹼,大火煮開轉小火燉煮3小時。

4撈出,待完全冷卻後切片。

5淋上湯汁,撒桂花,即可。

小技巧

1_塞糯米一定要塞緊實,不然切的時候會散開,塞不可太滿,不然會炸開。


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