木姜青椒辣子雞

原料

土三黃(公雞炒比較好吃): 凈肉1/3份, 青椒: 適量, 姜蒜: 兩份, 木姜子: 適量, 魔芋: 適量(看口味斟酌), 料酒: 適量, 醬油: 適量, 花椒: 適量, 蒜苗: 三根

步驟

1把雞去骨剔肉按照人數取適量雞肉(本次操作是一隻6斤左右的雞,兩個人吃,分成了三份)加入料酒,醬油,一份姜蒜腌制半小時,可以適當加一點花椒

2魔芋切成才小塊,過水煮一下

3青椒切圓

4準備適量木姜子,洗凈

5先加入一份姜蒜,適量花椒,木姜子爆香

6放入雞和魔芋先炒,再放青椒,可以放一點泡椒(這裡忘記買了所以放了點豆瓣醬提色)然後等水收干後放蒜苗


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