辣椒炒蜆肉

原料

蜆肉: 250克, 辣椒(乾鮮均可): 適量, 薑絲: 少許, 料酒: 1勺, 生抽: 1-2勺, 鹽: 適量(或不加), 油: 適量, 白糖: 適量

步驟

1準備材料,蜆肉略擠干水分

2油鍋燒熱

3入薑絲

4爆炒辣椒

5入蜆肉

6料酒1勺

7生抽1-2勺(鹽可放可不放),根據自己口味

8糖適量

9出鍋

10完美

11下酒好菜

小技巧

蜆肉是熟制產品,不宜翻炒過久,減少出湯避免肉質縮水,適當翻炒即可!生抽味道足夠的話,可以不放鹽。


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