洋蔥: 一個， 雞蛋: 兩個， 青椒: 半個， 咖喱醬: 少許， 椰汁: 少許， 肉絲: 少許， 蝦仁: 少許
1把青椒洋蔥切絲，雞蛋攤評煎好後切絲，蝦仁用鹽，胡椒少許白酒和蛋清腌制
2我用的是這款紅咖喱，買的時候就是椰汁和醬一起買的，味道不錯，用起來也很方便
3把洋蔥和肉末先炒軟，加水咖喱，椰奶蝦仁，和其他東西，最後拌勻食用即可
蝦仁最好提前用姜和蒜炒好，最後再加。雞蛋儘量攤薄一點，這樣口感會比較好